Сеть ELLE кафе является глобальным мировым брендом в своей тематике. Кафе ориентировано на 4 направления: FASHION – BEAUTY - LIFESTYLE - WOMEN’S EMPOWERMENT.
В нашей концепции пространства конкурсного проекта мы вдохновлялись особыми посылами – «Городская здоровая жизнь», французский «Art de Vivre», расслабляющий и изысканный дизайн. Мы хотели добиться максимального уюта и теплой атмосферы, элегантности, характерных для парижских ресторанов, а также тайскому шарму.
Будущий ресторан находится в торговом центре Мандарин плаза и выходит террасой во внутренний двор здания. Такое расположение как бы «укрывает» посетителей от городской суеты и транзитных маршрутов, придавая умиротворенность и спокойствие.
В своей работе мы максимально учитывали принципы универсального дизайна. За основу взяты: простой и интуитивно понятный дизайн, равенство и гибкость в использовании, легкость в восприятии информации, а также пространственность и доступность.
Для создания вовлечённости и эмоционального разнообразия посетителей мы насытили кафе различными зонами: входная группа со стеллажом для сувенирной/beauty/takeaway продукции, зона гардероба, обеденный зал, кухня, витрина, уютная лаундж зона, зелёная зона, кафе и бар на террасе. Расположение каждой из них имеет своё логическое обоснование.
ENTRANCE/TAKE-AWAY /SOUVENIRS, WARDROBE
При входе в кафе расположены стеллажи с сувенирной и бьюти продукцией. Этот природный уголок с различными маслами, органическими добавками, био-косметическими средствами - место символически представляющее концепцию «здоровая городская жизнь». Также при входе находится гардеробная стойка.
DINING ZONE
Обеденная зона представлена несколькими группами мебели. Пространство может трансформироваться, количество мест за столами может менятьсяя во время проведения брендовых мероприятий. Столы модульного типа, расположенные в середине зала, можно компоновать в различных конфигурациях. Большое внимание уделено природности - озеленению стен и присутствию большого количества растений.
Мягкая вельветовая мебель создает комфорт и лоск в интерьере. Декоративная плитка на полу и латунные детали добавляют элегантности.
KITCHEN/ SHOWCASE
Под кухонную зону отведено пространство недалеко от входа, между несущими колоннами. ELLE-рецептура предлагает еду на вынос, здоровое и сбалансированное питание, веганские и безглютеновые продукты. Кухня и витрина с продажей еды и напитков разграничены стеклянной перегородкой, через которую можно наблюдать за процессом приготовления еды на кухне.
LOUNGE ZONE
Скрытое небольшое пространство в углу с панорамными окнами мы предлагаем организовать под лаунж зону для группы посетителей из нескольких человек.
GREEN ZONE
Выход на террасу являет собой своеобразный природный уголок с разнообразными растениями.
BAR/ TERRACE DINING ZONE
Необычную форму террасы, имеющей довольно немаленькие размеры, мы решили композиционно подчеркнуть конфигурацией бара по центру. Это дало возможность выиграть площадь для большего количества барных мест. Барная зона отводится под био-продукцию, соки и десерты, приготовленные из свежих ингредиентов.
Терраса крыта и застеклена из-за климатических условий - для обеспечения функционирования в зимнее время. На лето она может открываться.
