Ресторан "GINZA"

Ресторан "Ginza"

Перед работой над этим рестораном, мы задались вопросом: где человек чувствует себя комфортно? Сошлись на двух ключевых локациях: дом и природа. Концепт построен на "мягких" ассоциативных контрастах. Дом - как место для продолжительного желанного пребывания (приватное мероприятие), природа - как место для нечастого и недолгого, но не менее желанного времяпровождения (довольно публичное мероприятие). Первый контраст: желание человека наличия приватного и публичного места. Так как это ресторан, то атмосфера должна пробуждать аппетит. Сам по себе, процесс принятия пищи достаточно деликатный и требует определённой комфортной приватности для того, чтобы это делать публично. Удовлетворение желания аппетита в домашних условиях - мероприятие комфортное и привычное, состояние человека - расслабленное. Что касается аппетита на природе, так не секрет, что он особенно обострён и удовлетворение его в этой среде приравнивается к публичному мероприятию, но на природе критерии к приватности употребления пищи (при всей деликатности этого процесса) снижены, состояние при этом приподнятое и расслабленное. Отсюда получаем второй контраст: при публичном процессе принятия пищи, контрастная среда (дом и природа) влияет на степень желаемой приватности. Положившись на эти положения, мы разработали интерьер, где человеку комфортно находиться как продолжительное, так и недолгое время. То место, где ему комфортно принимать пищу, не беспокоясь о внутренних барьерах ввиду публичности процесса, и оставаться уверенным, что все будет безпроигрышно вкусно и приготовлено с любовью, как дома. Получился прекрасный микс интеграции природы в дом и наоборот.

Ресторан

Ресторан "GINZA"

Нур-Султан 2019 550 м.кв.

0 20